根据越南当地法律法规，企业在起草员工外派协议书时，应当包含以下内容：
- 双方的基本信息，包括企业名称、员工姓名、职位、工作地点等；
- 外派期限，包括开始时间和结束时间；
- 工作内容和职责，明确员工在外派期间的具体工作内容和职责；
- 工资和福利待遇，明确员工在外派期间的工资和福利待遇；
- 工作时间和休假制度，明确员工在外派期间的工作时间和休假制度；
- 工作保障和安全措施，明确企业为员工提供的工作保障和安全措施；
- 违约责任，明确双方在合同履行过程中的违约责任；
- 合同解除和终止，明确合同解除和终止的条件和程序；
- 争议解决方式，明确双方在合同履行过程中发生争议的解决方式；
- 其他约定事项，如保密协议、知识产权协议等。
需要注意的是，编写和签署员工外派协议书存在一定风险，因为越南的劳动法规比较复杂，而且在不同的地区可能存在差异。因此，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和有效性。同时，企业应当遵守越南的劳动法规，保障员工的权益，避免出现劳动纠纷。
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