根据中东当地法律法规，企业在起草《雇佣合同》时应当包含以下内容：
- 双方当事人的基本信息，包括姓名、地址、联系方式等；
- 工作职位、工作内容、工作地点、工作时间、工作报酬等具体细节；
- 工作期限、试用期限、续约方式等；
- 工作条件、福利待遇、休假制度、社会保险等；
- 双方当事人的权利和义务，包括工作内容、工作时间、保密义务、竞业禁止等；
- 解除合同的条件和方式，包括双方当事人的违约责任和赔偿方式；
- 争议解决方式，包括仲裁、诉讼等方式；
- 其他双方当事人认为需要约定的事项。
需要注意的是，编写和签署合同存在一定风险，因为中东地区的法律法规相对复杂，而且在不同的国家和地区可能存在差异。因此，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和有效性。此外，企业在起草和签署合同时应当谨慎，避免出现漏洞和纠纷。
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