根据中东当地法律法规，企业在当地起草《聘用合同》应当包含以下5-10条内容：
- 双方基本信息：合同双方的名称、地址、联系方式等基本信息。
- 职位和工作内容：明确员工的职位和工作内容，以及工作地点和工作时间等。
- 薪酬和福利：明确员工的薪酬和福利待遇，包括基本工资、奖金、福利等。
- 工作期限：明确员工的工作期限，包括起始日期和终止日期等。
- 工作规定：明确员工的工作规定，包括工作纪律、保密协议、知识产权等。
- 离职条款：明确员工离职的条件和程序，包括通知期限、赔偿等。
- 违约责任：明确双方违约的责任和后果，包括违约金、赔偿等。
- 保密协议：明确员工在工作期间和离职后的保密义务和责任。
- 知识产权：明确员工在工作期间和离职后对公司知识产权的保护义务和责任。
- 争议解决：明确双方在合同履行过程中发生争议的解决方式和程序。
需要注意的是，编写和签署合同存在一定风险，因为中东当地法律法规相对复杂，而且不同国家的法律法规也有所不同。因此，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和有效性。同时，企业也应该在合同签署前仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到保障。
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