根据中东当地法律法规，企业在起草《人雇佣合同》时应当包含以下内容：
- 双方当事人的基本信息，包括姓名、地址、联系方式等；
- 工作职位、工作内容、工作地点、工作时间、工作报酬等具体工作细节；
- 工作期限、试用期限、续约方式等；
- 工作条件、福利待遇、保险等；
- 双方当事人的权利和义务，包括工作内容、工作时间、工作效率、保密义务等；
- 合同终止方式、违约责任等；
- 争议解决方式、法律适用等。
需要注意的是，编写和签署合同存在一定风险，因为中东地区的法律法规相对复杂，而且在不同国家和地区的法律规定也有所不同。因此，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和有效性。此外，企业还应当在签署合同前对员工进行背景调查，以避免雇佣不良员工带来的风险。
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