针对中东地区的员工合同管理，应当包含以下5-8条内容：
合同类型：应当明确合同类型，如固定期限合同、无固定期限合同等。
工作职责：应当明确员工的工作职责和工作内容，以及工作时间和休假制度等。
薪酬福利：应当明确员工的薪酬福利待遇，包括基本工资、津贴、奖金、社保等。
终止合同：应当明确合同终止的条件和程序，以及员工离职后的福利待遇。
保密协议：应当明确员工在工作期间需要遵守的保密协议，以及离职后的保密义务。
知识产权：应当明确员工在工作期间创造的知识产权归属问题。
纠纷解决：应当明确合同纠纷的解决方式和程序。
法律适用：应当明确合同适用的法律和法规。
需要注意的是，中东地区的法律法规较为复杂，存在一定的风险。因此，建议企业在制定员工合同管理解决方案时，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和有效性。同时，企业也应当及时了解和遵守当地的法律法规，以避免不必要的风险。
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