在拉美地区，企业在起草《雇佣管理合同》时应当包含以下5-10条内容：
雇佣期限：明确雇佣期限，包括起始日期和终止日期，以及是否存在续约的可能性。
工作职责：详细说明员工的工作职责和工作内容，以及员工需要遵守的规定和标准。
薪酬福利：明确员工的薪酬和福利待遇，包括基本工资、奖金、福利、保险等。
工作时间：规定员工的工作时间和休息时间，以及加班和休假的规定。
离职条款：明确员工离职的程序和条件，包括通知期限、赔偿等。
保密条款：规定员工需要保守公司的商业机密和机构信息，以及离职后需要遵守的保密协议。
知识产权：明确员工在工作期间创造的知识产权归属问题。
纪律处分：规定员工违反公司规定的纪律处分措施和程序。
法律适用：明确适用的法律和法规，以及争议解决的方式和程序。
其他条款：根据当地法律法规和公司实际情况，可以增加其他条款，如保险、培训、晋升等。
需要注意的是，编写和签署合同存在一定风险，因为当地法律法规和文化习惯可能与企业所在国家不同。因此，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和有效性。同时，企业应当在签署合同前仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到保障。
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