根据拉美当地法律法规，企业在起草《劳动合同(工人)》时应当包含以下5-10条内容：
- 双方当事人的基本信息，包括姓名、身份证号码、联系方式等；
- 工作内容和职责，明确员工的工作职责和工作内容；
- 工作时间和休息时间，规定员工的工作时间和休息时间；
- 工资和福利待遇，明确员工的工资和福利待遇；
- 试用期，规定员工的试用期；
- 离职和解除劳动合同的程序和条件；
- 工作地点，明确员工的工作地点；
- 工作保密和知识产权保护，规定员工在工作期间需要保守公司的商业机密和知识产权；
- 违约责任，规定员工违反劳动合同的责任；
- 其他双方约定的事项。
需要注意的是，编写和签署劳动合同存在一定的风险，因为如果合同内容不符合当地法律法规，可能会导致合同无效或者引起纠纷。因此，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和有效性。同时，企业也应该了解当地的劳动法律法规，遵守相关规定，保障员工的合法权益。
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