在拉美地区，企业在起草《人员聘用合同模板》时，应当包含以下内容：
- 双方当事人的基本信息，包括姓名、地址、联系方式等；
- 工作岗位、职责、工作时间、薪资待遇等具体工作内容；
- 工作地点、工作环境、工作条件等相关信息；
- 工作期限、试用期、续签、解除合同等条款；
- 福利待遇、社会保险、年假、病假、调休等相关条款；
- 保密协议、知识产权、竞业限制等相关条款；
- 违约责任、争议解决、法律适用等相关条款。
需要注意的是，编写和签署合同存在一定风险，因为拉美地区的法律法规相对复杂，且各国之间存在差异。因此，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和有效性。同时，企业应当了解当地的劳动法规，遵守相关规定，避免违法行为带来的风险和损失。
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