在欧洲，企业在起草《雇佣合同》时应当包含以下内容：
- 双方当事人的基本信息，包括雇主和雇员的姓名、地址、联系方式等；
- 工作职责和工作地点，明确雇员的工作职责和工作地点；
- 工作时间和休假制度，规定雇员的工作时间和休假制度；
- 薪酬和福利待遇，明确雇员的薪酬和福利待遇；
- 试用期和终止合同的条件，规定试用期的长度和终止合同的条件；
- 离职和解除合同的程序，明确离职和解除合同的程序；
- 保密协议和知识产权协议，规定保密协议和知识产权协议；
- 违约责任和争议解决方式，规定违约责任和争议解决方式；
- 适用法律和管辖法院，明确适用的法律和管辖法院。
编写和签署合同存在一定风险，因为如果合同条款不合法或不完整，可能会导致合同无效或引起纠纷。因此，最好找一家专业机构咨询或代办，以确保合同的合法性和完整性。同时，企业应当了解当地的法律法规和劳动法规，以避免违反法律法规而引起的法律责任。
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